Przepisu z okazji przekroczenia 1000 Fanów na Fb ciąg dalszy.
Jak biszkopt był jeszcze w piekarniku już miałam wizję co z nim zrobię :) czerwona porzeczka (której zapasy w zamrażalniku nieuchronnie się kurczą :/) biała czekolada i lekki krem. Największy problem miałam jednak z kremem. Nie chciałam używać gotowego, a większość przepisów, które znalazłam zawierała masło, budyń. W końcu stojąc w sklepie przed lodówką z jogurtami wpadłam na pomysł na krem :)
Ciasto zniknęło w oka mgnieniu, a w głowie mam już pomysł na kilka modyfikacji… maliny, truskawki :)
Składniki
- biszkopt,
- ok. 300g delikatnego twarogu naturalnego (o konsystencji serka homogenizowanego) lub gęstego naturalnego/waniliowego serka homogenizowanego,
- 1,5 tabliczki białej czekolady,
- 6-8 łyżek mleka,
- 100g cukru pudru,
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego,
- ok. 250g czerwonej porzeczki (może być mrożona).
- Czas przygotowania: 20
- Porcje: 8
- Trudność: łatwy
Przepis
W rondelku roztopić czekoladę z mlekiem.
KREM
W miseczce dokładnie wymieszać twaróg z 50g cukru pudru i cukrem wanilinowym.
MUS
W drugiej miseczce wymieszać czerwoną porzeczkę (odłożyć 2 łyżki do dekoracji) z 50 g cukru pudru. Owoce lekko rozgnieść widelcem, żeby puściły więcej soku. Wykorzystałam mrożoną porzeczkę, więc przy świeżej może będzie trzeba dodać trochę więcej cukru lub żelatyny, żeby mus był bardziej zwarty.
Ostudzony biszkopt trzeba przekroić na trzy części.
Na dolnym blacie rozsmarować krem (zostawić 3 łyżki stołowe) i delikatnie położyć środkowy blat. Posmarować go pozostałym kremem, wyłożyć mus owocowy i przykryć górnym blatem. Wierzch ciasta polać czekoladą - najlepiej cały czas na sam środek, żeby czekolada naturalnie rozlała się po bokach. Czubek posypać porzeczką i zostawić do zastygnięcia czekolady. Można wstawić na godzinę do lodówki.
Zdjęcia z przepisu
Tagi przepisu: ciasto, lekki krem do tortu, porzeczka, torcik porzeczkowy, tort
Swietny przepis. Lubie takie lekkie torty. Pozdrawiam!