Bardzo lubię suszone pomidory i jak tylko mam je w domu dodaję praktycznie do wszystkiego. W słoiczku zawsze zostaje dużo oleju, który przeszedł pomidorami, przyprawami i trochę żal mi go wylewać. Często go wykorzystuję i podsmażam na nim po prostu mięso lub dodaję do spaghetti – w kuchni unosi się wtedy taki apetyczny zapach :)
Tym razem na szybki późny obiad zrobiłam sałatkę z suszonymi pomidorami i kurczakiem podsmażanym na oleju z pomidorów. Sałatka może być odrębnym daniem lub dodatkiem do grilla.
Sałatka z kurczakiem i suszonymi pomidorami
Składniki
- 1 opakowanie mixu sałat (lub np. kapusta pekińska),
- 4 średnie pieczarki,
- 6 suszonych pomidorów,
- 1 pierś z kurczaka (pojedyncza),
- ok 30-40g żółtego sera,
- 4 łyżki jogurtu bałkańskiego (lub gęstego naturalnego),
- 1 ząbek czosnku,
- 3 łyżeczki ziół prowansalskich,
- po 1,5 łyżeczki suszonego rozmarynu i tymianku,
- olej z suszonych pomidorów,
- sól i pieprz.
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
- Porcje : 4
- Trudność: łatwy
- Rodzaj potrawy: Sałatki i surówki
Przepis
Ser trzemy na tarce o dużych oczkach.
Do jogurtu dodajemy wyciśnięty czosnek, zioła prowansalskie połowę startego sera, mieszamy i odstawiamy do przegryzienia.
Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę. Na patelnię wlewamy 2-3 łyżki oleju z suszonych pomidorów, dodajemy kurczaka, wsypujemy tymianek, rozmaryn, doprawiamy solą i dokładnie mieszamy. Podsmażamy na średnim ogniu na złoty kolor.
Pieczarki kroimy w cienkie plasterki i podsmażamy aż zrobią się lekko brązowe. Można je podsmażyć na maśle, ale ja wykorzystałam łyżkę oleju z suszonych pomidorów (żal mi ją wylewać :))
Do miski wrzucamy sałaty, drobno pokrojone suszone pomidory, kurczaka, pieczarki, resztę startego sera i dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy sos, znowu mieszamy i gotowe :)
Użytkownicy poszukiwali:
- sałatka z suszonymi pomidorami kurczakiem
- sałatka z suszonymi pomidorami i kurczakiem
- sałatka z kurczakiem i suszonymi pomidorami
- sałatka z suszonymi pomidorami
- cukinia
- sałatka z kurczakiem i suszonymi pomidorami przepis
- sałatka z makaronem kurczakiem i suszonymi pomidorami
- sałata z kurczakiem i suszonymi pomidorami
- sałatka z suszonymi pomidorami przepis
- sałatka z suszonych pomidorów i kurczaka
Zdjęcia z przepisu
Tagi przepisu: girllowany kurczak, kurczak, pieczarki, sałatka, sałatka z kurczakiem, suszone pomidory, żółty ser
