Przepis dodal(a): Madzia | 
W kategorii: 
Składniki:
- 400g makaronu pełnoziarnistego (ugotowanego al’dente),
- 450g mrożonej mieszanki warzyw,
- 3 kiełbasy francuskie lub 2 toruńskie,
- ok 300g żółtego sera,
- 2 łyżeczki oregano,
- 4 łyżki stołowe mleka,
- 1-2 łyżeczki sosu sojowego,
- sól, pieprz,
- oliwa.
Przepis:
Kiełbasę pokrojoną w cienkie plasterki podsmażamy i odkladamy do miseczki.
Na 3 łyżkach oliwy podsmażamy warzywa aż się rozmrożą (ok. 5 minut, ale trzeba uważać ponieważ szybko się przypalają). Następnie dodajemy mleko, sos sojowy i dusimy ok 5 minut – aż zmięknną i płyn zniknie z patelni (można dodać 1/2 szklanki wody – mniejsze ryzyko przypalenia :) )
W misce mieszamy ze sobą makaron, warzywa, oregano z ok. 2 łyżkami oliwy. Wszystko przekładamy do żaroodpornego naczynia (można je natłuścić odrobiną oliwy). Na wierzchu układamy kiełbasę i posypujemy startym serem.
Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok 15-20 minut- bez termoobiegu trochę dłużej, ale wszystko zależy od piekarnika. Zapiekanka jest gotowa gdy ser sie roztopi i zarumieni.
Uwagi:
Podane ilości starczają na 4 duże porcje.
Zapiekanka nie powinna być za wysoka. Mam dosyc male naczynia żaroodporne, więc na ogół rozkładam ją do dwóch.
Zapiekankę można zrobić też z sosem beszamelowym – najlepiej wymieszać go w misce z makaronem i warzywami.
