Przepis dodal(a): Mariusz | 
W kategorii: 
Składniki:
- 1 puszka tuńczyka w oleju,
- 1 puszka kukurydzy,
- 1/2 puszka czerwonej fasoli,
- 2 jajka,
- 1 kostka sera feta,
- 1/2 średniej czerwonej papryki,
- 1/2 średniej żółtej papryki,
- 1/2 średniej zielonej papryki,
- 300g pieczarek,
- pół szklanki nasion słonecznika,
- 1-2 łyżek majonezu,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Gotujemy jajka na twardo w lekko osolonej wodzie.
Na dużą patelnię wsypujemy umyte, obrane i pokrojone w drobne kawałki pieczarki, wlewamy 2 szklanki wody, 2 łyżki oleju, dodajemy szczyptę soli i pieprzu. Dusimy pieczarki na średnim ogniu aż zrobią się brązowe.
Rozgrzewamy mała patelnię (bez tłuszczu!) i wsypujemy słonecznik, rozsypujemy go na całej powierzchni patelni i przez ok 1-2 minuty ciągle mieszamy. Słonecznik powinien być lekko zarumieniony a nie spalony. Uprażony słonecznik przesypujemy do małej miseczki i pozostawiamy do ostudzenia.
Do miski wrzucamy odcedzonego tuńczyka, kukurydzę, opłukaną z sosu przegotowaną wodą fasolkę. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę paprykę, ostudzone jajka, ser feta, uprażony słonecznik, pieczarki, majonez i wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec doprawiamy sałatkę solą i pieprzem wedle upodobań.
Wstawiamy sałatkę do lodówki na ok. 20 minut.
Uwagi:
Do sałatki można również dodać m.in. cebulę (najlepiej czerwoną), ogórki konserwowe, szczypiorek, oliwki.