Przepis na Lasagne

Składniki:

- 12-15 płatów makaronu na lasagne,
- 350g mięsa mielonego,
- 500g sosu pomidorowego,
- sos beszamelowy (wg przepisu),
- 1 duża cebula,
- ok. 5 dużych ząbków czosnku,
- ok 200 – 300 g żółtego sera,
- 2 łyżki suszonej bazylii (może być także kilka listków świeżej),
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek.

Przygotowanie:

Obieramy i drobno kroimy cebulę oraz czosnek (jeżeli zalejemy go wrzątkiem na 2-3 minuty będzie się go łatwiej obierało).

Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oliwi, podsmażmy cebulę z czosnkiem na złoty kolor. Trzeba je stale mieszać, żeby nie spalić.

Następnie dodajemy mięso, kiedy się trochę podsmaży dodajemy sos, przyprawy i dusimy na średnim ogniu przez ok.  15 do 20 minut.

W międzyczasie trzemy ser i natłuszczamy (masłem lub oliwą) żaroodporne naczynie (może być także zwykła forma do pieczenia ciast).

Jeżeli pod koniec gotowania farsz będzie za rzadki można go zagęścić np.  śmietaną, mąką, pokrojonymi pomidorami. Ostatni sposób jest najbardziej pracochłonny, ale chyba najmniej kaloryczny :)

Następnie, wg odrębnego przepisu, przygotowujemy sos beszamelowy.

W naczyniu układami warstwami – makaron, mięso z sosem, ser, odrobina sosu beszamelowego (trzeba zostawić trochę sosu i sera na wierzch lasagne). Liczba powtórzeń warstw wedle uznania. Ja preferuję tylko 2, czasami 3 warstwy – łatwiej później nałożyć na talerz ukrojony kawałek lasagne w całości :).
Ostatnią warstwę makaronu smarujemy pozostałym sosem beszamelowym i posypujemy serem.

Lasagne przykrytą folią aluminiową (żeby ser się nie spalił) zapiekamy przez ok 35-50 minut w piekarniku nagrzanym do ok. 180C (w piekarniku elektrycznym, a przy termoobiegu obniżamy temperaturę do ok 170C). Pod koniec zapiekania (gdy zostanie ok 10-15 min) zdejmujemy folię aluminiową.

Podane składniki na ogół starczają na ok 5 porcji dla dorosłych osób – wszystko zależy od apetytów :)

[Pokaz slajdów]