Przepis dodal(a): Madzia | 
W kategorii: 
Składniki:
- 500g zwykłej mąki (może być tortowa),
- 250g mąki razowej,
- 0,5 litra ciepłej wody,
- 4 łyżki stołowe oleju,
- 2 łyżki stołowe suchych drożdży (ok 2 opakowania po 7g),
- 3 łyżeczki soli,
- 150g oliwek,
- mąka kukurydziana do posypania.
Przepis:
W misce mieszamy (najlepiej drewnianą łyżką) ciepłą wodę, olej, drożdże i sól.
Dodajemy mąkę tortową, razową, pokrojone oliwki i dokładnie mieszamy. Kiedy wszystkie składniki się połączą formujemy kulę i natłuszczamy olejem powierzchnię ciasta. Odstawiamy w miarę ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 30-40 minut – miskę należy przykryć ściereczką.
Wyrośnięte ciasto ugniatamy aż będzie miękkie. Następnie dzielimy je na 5 części. Z każdej z nich formujemy 4 bułki o dowolnym kształcie, które następnie obtaczamy w mące kukurydzianej.
Bułki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez ok 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury ok 175C (elektryczny z termoobiegiem).
Podane proporcje powinny wystarczyć na 20 bułeczek średniej wielkości.
Do bułeczek zamiast oliwek można użyć dowolnych dodatków np. papryczek chilli, cebuli (powinna być zeszklona).
